Морковь, петрушку и репчатый лук очистить, помыть, нарезать мелкими кубиками, спассировать на сливочном масле, влить 4 стакана воды, дать вскипеть. Рис перебрать, промыть и опустить в кипящую воду с спассиро-ванными овощами и варить до загустения. Затем положить 2 столовые ложки сливочного масла и промытый изюм, вымешать, накрыть крышкой и поместить в духовой шкаф на 20—30 минут. Подавая на стол, плов полить сливочным маслом и посыпать зеленью укропа и петрушки.

Норма продуктов:

• 2 стакана риса
• 4 стакана воды
• 1 морковь 
• 3 головки лука 
• 1/2 петрушки 
• 2 стакана изюма
• 4 столовые ложки сливочного масла
• Соль и зелень по вкусу