Рис хорошо перебрать и промыть несколько раз в теплой воде, переложить в посуду, залить кипяченой водой, добавить ложку сливочного масла и на медленном огне варить 10—15 минут, затем влить горячее молочко, добавить разобранную на мелкие кочешки цветную капусту, варить еще 10 минут на медленном огне заправить по вкусу солью.

Норма продуктов:

• 4 стакана молока
• 1/2 стакана риса
• 1/2 головки цветной капусты
• 1/2 стакана воды
• 2 столовые ложки сливочного масла