Фасоль перебрать, промыть в нескольких водах, залить чистой водой на 5—6 часов, а затем отварить в этой воде до мягкости. Молодой картофель очистить, помыть, нарезать дольками, опустить в кипящую воду, дать вскипеть, опустить ломаные макароны и дать покипеть 15— 20 минут. В конце варки добавить фасоль с отваром, спас-сированные морковь, лук репчатый, нарезанный в виде лапши, соль, дать вскипеть и кастрюлю сдвинуть на край плиты. При подаче на стол суп посыпать мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.

Норма продуктов:

• 1 стакана фасоли
• 100 г макарон
• 5—6 клубней картофеля,
• 1/2 корешка моркови и петрушки
• 1 головка лука
• Соль, зелень укропа и петрушки по вкусу