Подготовить и сварить фасоль, как указано в рецепте 223. Готовую фасоль откинуть на сито, посолить, охладить, переложить на блюдо, залить маринадом (рецепт 212) и разведенным отваром из фасоли, посыпать мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.

Норма продуктов:

• 2 стакана фасоли
• 2 моркови
• по 1 штуке петрушки и сельдерея
• 2 головки лука
• 2 столовые ложки томата-пюре
• 4 столовые ложки растительного масла.
• Сахара, соли, перца-горошка, лаврового листа, зелени укропа и петрушки по вкусу