«Завтрак туриста» с перловой крупой

• 1 банка Завтрака туриста» из говядины с перловой крупой
• 8 средних клубней картофеля
• 1 средняя луковица
• 1 десертная ложка томата
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1—2 лавровых листа, зелень укропа, соль.

Картофель очистить, помыть, нарезать дольками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, переложить в казанок, посолить, добавить немного жидкости из консервной банки, лавровый лист и тушить на слабом огне до готовности.
Лук очистить, помыть, нашинковать и пассивировать на растительном масле до мягкости, добавить томат, тушить 1—2 минуты. Содержимое консервной банки выложить в картофель, сверху — пассивированный лук, накрыть казанок крышкой, поставить в горячую духовку на 10—12 минут.
При подаче на стол готовое блюдо посыпать зеленью укропа.

Крупу перловую перебрать, помыть горячей водой в трех водах, опустить в кипящую подсоленную воду и варить до загустения. Затем влить 2 столовые ложки горячего масла, вымешать, накрыть крышкой, поместить в духовой шкаф на 40—50 минут.
Готовую кашу положить на тарелки, полить сливочным маслом, посыпать поджаренным луком, зеленью петрушки и укропа.

Норма продуктов:

• 2 стакана перловой крупы
• 4 стакана воды
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 5 головок лука. Соль и зелень по вкусу.

Состав

• 5 л воды
• 1 кг ребрышек
• 300 г гороха ( крупа)
• 500 г картошеи
• 1 лук репчатый
• 2 морковки
• соль по вкусу, петрушка и кинза .

 В холодную воду кладем ребрышки, доводим до кипения и кидаем горох. Снимаем пену. Даем прокипеть 20 мин. и бросаем картофель, нарезанный средними кубиками. Готовим на подсолнечном масле зажарку: лук и морковь спассеруем до золотистого цвета. Бросаем зажарку, приправляем солью, специями, бросаем зелень. Очень вкусно кушать суп с гренками. Для этого нужно развести в тарелке яйцо с солью и обмакивать кусочки батона. Обжарить с двух сторон, посыпать приправой. Сверху посыпать зеленым луком.

Сварить рассыпчатую пшеничную кашу, слегка охладить, добавить протертый через сито творог, сырое яйцо, сметану, соль, сахар и хорошо перемещать. Форму или сотейник смазать сливочным маслом, посыпать сухарями, наполнить подготовленной массой, верх разровнять, смазать желтком, побрызгать сливочным маслом и запечь в духовом шкафу.
Готовый крупенник выложить на доску, разрезать на 4 части, положить на тарелки и полить сметаной или сливочным маслом.

Норма продуктов:

• 1/2 стакана пшеничной крупы
• 3 стакана воды
• 2 столовые ложки сливочного масла 
• 2 стакана сметаны 
• 1 стакан творога 
• 1 столовая ложка сухарей 
• 4 стакана сахара
• 2 яйца 
• Соль по вкусу